Ką maisto gaminime reiškia veronika?

Kulinarijoje „veronique“ reiškia preparatą, kuriame yra vynuogių ir kartais graikinių riešutų. Naudojamos vynuogės dažniausiai yra didelės žalios vynuogės be kauliukų, jos derinamos su graikiniais riešutais, baltuoju vynu ir grietinėle, kad būtų pagamintas padažas, kuris paprastai patiekiamas ant vištienos ar žuvies. Graikiniai riešutai padažui suteikia riešutų sodrumo, o vynuogės suteikia šiek tiek saldumo ir rūgštumo. Pavadinimas „veronique“ kilęs iš prancūzų dramaturgės ir poetės Veronikos Franco, kuri buvo žinoma dėl savo meilės maistui ir puikių pietų.