Kiek mielių reikia pridėti 20 galonų šviežios vynuogių misos?

20 galonų šviežios vynuogių misos mielių kiekis, kurį reikės pridėti, priklausys nuo mielių padermės ir gamintojo rekomenduojamo pylimo greičio. Paprastai tariant, pirminei fermentacijai jums reikės maždaug 1–2 pakelių arba maždaug 5–10 gramų aktyvių sausų vyno mielių arba maždaug 2,5–5 gramų skystų vyno mielių 5 galonams (19 litrų) misos. 20 galonų (75,7 litro) jums reikės maždaug 4–8 pakelių arba maždaug 20–40 gramų aktyvių sausų vyno mielių arba maždaug 10–20 gramų skystų vyno mielių.

Svarbu laikytis konkretaus išlyginimo greičio ir mielių gamintojo pateiktų nurodymų, nes skirtingoms mielių atmainoms gali būti taikomi skirtingi optimalūs žingsniavimo dažniai ir temperatūros reikalavimai. Be to, norint užtikrinti tinkamą mielių sveikatą ir fermentacijos efektyvumą, ypač esant didesniam misos kiekiui, gali prireikti papildomų maistinių medžiagų, tokių kaip mielių maistinė medžiaga arba diamonio fosfatas (DAP). Jei abejojate, pasitarkite su patyrusiais vyndariais arba kreipkitės patarimo į mielių tiekėją arba patikimą vyno gamybos šaltinį, kad gautumėte konkretesnių nurodymų, pagrįstų jūsų konkrečia mielių atmaina ir misos sąlygomis.