Ar verdant šeivamedžio šampaną galima naudoti sidro actą?

Verdant šeivamedžio šampaną patartina nedėti sidro acto ar kito acto, nes actas, būdamas labai rūgštus, labai sutrikdys fermentacijos procesą, būtiną šampanui gaminti. Be to, gaunamas skonis ir aromatas smarkiai nukryptų nuo tradicinio šeivamedžio žiedų šampano, sumažinant jo unikalias juslines savybes. Vietoj to, laikykitės tikslių, nusistovėjusių receptų, pagal kuriuos gaminant šeivamedžio žiedų šampaną nereikia naudoti jokio acto.