Kaip kepate jautienos kepenėles?

Ingredientai:

- Jautienos kepenėlės, supjaustytos 1/4 colio storio gabalėliais

- Alyvuogių aliejus arba kepimo aliejus

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 1/4 puodelio miltų

- 1 valgomasis šaukštas sviesto

Instrukcijos:

1. Jautienos kepenų griežinėlius nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Kepenėlių skilteles pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

3. Kepenėlių skilteles apibarstykite miltais, kad jos tolygiai pasidengtų.

4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus.

5. Kai aliejus mirksi, atsargiai sudėkite kepenų skilteles į keptuvę, neperpildydami keptuvės.

6. Kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol kepenėlės paruduos ir iškeps. (Neperkepkite, nes kepenys taps kietos.)

7. Kepenėlių griežinėlius išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.

8. Į tą pačią keptuvę įpilkite sviesto ir leiskite jam ištirpti ant vidutinės ugnies.

9. Išvirusius kepenų griežinėlius sudėkite atgal į keptuvę ir išmaišykite, kad pasidengtų sviestu.

10. Patiekite jautienos kepenėles karštas su mėgstamais šonais, pavyzdžiui, bulvių koše, skrudintomis daržovėmis ar paprastomis salotomis.

Mėgaukitės skaniomis ir maistingomis jautienos kepenėlėmis!