Kiek laiko reikia kepti 6 svarų kepsnį orkaitėje?

Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės ir norimo kepimo lygio, tačiau bendras 6 svarų (2,7 kg) kepsnio kepsnio nurodymas yra toks:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).

2. Pagardinkite kepsnį druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais.

3. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir apkepkite kepsnį iš visų pusių. Šis žingsnis prideda skonį ir padeda užsandarinti sultis.

4. Į kepimo skardą sudėkite parudavusį kepsnį. Vidutiniškai retai sveriantis 6 svarų kepsnys turėtų kepti 350 °F temperatūroje maždaug 1 valandą ir 15 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks apie 130–135 laipsnius pagal Farenheitą, atsižvelgiant į norimą kepimo lygį.

5. Uždenkite keptuvę ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

6. Skrudinkite antgalio kepsnį maždaug nuo 1 valandos ir 15 minučių iki 1 valandos ir 45 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks norimą iškepimą.

- vidutiniam paruošimui, apie 135-140 laipsnių pagal Farenheitą

- gerai padaryta, apie 155-165 laipsnių pagal Farenheitą.

7. Išimkite kepsnį iš orkaitės ir palikite bent 15 minučių pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami. Tai leidžia sultims persiskirstyti visoje mėsoje, todėl kepsnys yra švelnesnis ir kvapnesnis.