Kodėl juodojo šokolado ir pieno skonis skiriasi valgant rūgštų saldų ar sūrų maistą?

Kai valgote ką nors rūgštaus, saldaus ar sūraus, jūsų skonio pumpurai siunčia signalus į jūsų smegenis, dėl kurių jūs jaučiate tuos skonius. Šie signalai taip pat gali paveikti kitų skonių, įskaitant juodojo šokolado ir pieno skonį, suvokimą.

Pavyzdžiui, jei prieš valgydami juodąjį šokoladą valgote ką nors rūgštaus, dėl rūgštumo jūsų skonio receptoriai gali tapti jautresni šokolado kartumui. Dėl to šokolado skonis gali būti kartaus, nei būtų, jei nebūtumėte valgę rūgštaus maisto.

Panašiai, jei prieš valgydami juodąjį šokoladą valgysite ką nors saldaus, dėl saldumo jūsų skonio receptoriai gali tapti mažiau jautrūs šokolado kartumui. Dėl to šokolado skonis gali būti saldesnis, nei būtų, jei nesate valgę saldaus maisto.

Druska taip pat gali turėti įtakos tam, kaip suvokiate juodojo šokolado ir pieno skonį. Jei prieš valgydami juodąjį šokoladą valgysite ką nors sūraus, dėl sūrumo jūsų skonio receptoriai gali tapti jautresni šokolado saldumui. Dėl to šokolado skonis gali būti saldesnis, nei būtų, jei nebūtute valgę sūraus maisto.

Taigi, kai kitą kartą valgysite juodąjį šokoladą ar pieną, atkreipkite dėmesį į maistą, kurį valgote iš anksto. Šių maisto produktų skonis gali turėti įtakos jūsų šokolado skonio suvokimui.