Ar krienų padaže vyną galima pakeisti baltuoju actu?

Nors jums gali patikti šiek tiek acto bet kuriame krienų padaže, kurį gaminate patys, nemanau, kad baltasis actas galėtų tiek daug pakeisti sausą baltąjį vyną ar šampaną daugelyje paruoštų šios kategorijos padažų (pvz., kokteilių / jūros gėrybių padažuose). . Acto vaidmuo yra pridėti prie jau turimų aštrių skonių. Tačiau baltasis vynas ar putojantis baltasis stalo vynas daugelyje padažų taip pat turi sudėtingesnių vaisių komponentų, kurie puikiai dera su kitais padaže esančiais ingredientais, pavyzdžiui, askaloniniais česnakais ir prieskoniais – šių komponentų trūktų. Baltasis arba sidro actas pridės rūgšties kaip vynas, bet visus skonius pakeis į actą.