Jei kažkas yra kartaus skonio, tai rūgštinė bazė ar druska?

Kartusis yra vienas iš penkių pagrindinių skonių. Jis dažnai siejamas su alkaloidais, kurie yra kartaus skonio organinių junginių klasė. Alkaloidų yra daugelyje augalų, įskaitant kavą, arbatą ir kakavą. Jų taip pat yra kai kuriuose vaistuose, tokiuose kaip chininas ir atropinas.

Rūgštys, bazės ir druskos yra visų tipų cheminiai junginiai. Rūgštys yra rūgštaus skonio, bazės – kartaus, druskos – sūraus skonio. Tačiau kai kurių rūgščių ir bazių skonis gali būti kartaus. Pavyzdžiui, vandenilio chlorido rūgštis yra stipri rūgštaus skonio rūgštis, tačiau koncentruota gali būti ir kartaus skonio. Panašiai natrio hidroksidas yra stiprus kartaus skonio pagrindas.

Todėl, jei kažkas yra kartaus skonio, tai nebūtinai yra rūgštis, bazė ar druska. Tai gali būti alkaloidas arba kitokio tipo cheminis junginys.