Kaip gaminamas chardonnay?

Chardonnay yra viena populiariausių baltojo vyno vynuogių pasaulyje. Jis žinomas dėl savo universalumo ir gebėjimo gaminti įvairių stilių vynus. Chardonnay galima gaminti įvairiais būdais, tačiau pagrindiniai veiksmai yra tokie:

1. Vynuogės nuimamos. Chardonnay vynuogės paprastai skinamos rudenį, kai pasiekia didžiausią sunokimą.

2. Vynuogės susmulkinamos ir nulupamos. Tada vynuogės susmulkinamos ir nulupamos, todėl nuo vynuogių pašalinami stiebai.

3. Sultys fermentuojamos. Tada sultys fermentuojamos su mielėmis, kurios sultyse esantį cukrų paverčia alkoholiu.

4. Vynas brandinamas. Tada vynas brandinamas ąžuolo statinėse tam tikrą laiką, kuris gali trukti nuo kelių mėnesių iki kelerių metų.

5. Vynas išpilstytas į butelius. Tada vynas išpilstomas į butelius ir parduodamas.

Įvairūs Chardonnay stiliai

Gaminamo Chardonnay stilius priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant vynuogių auginimo regiono klimatą, brandinimui naudojamų ąžuolinių statinių tipą ir vyndario pageidavimus. Kai kurie iš labiausiai paplitusių Chardonnay stilių yra šie:

* Neažuolas Chardonnay: Unoaked Chardonnay gaminamas nenaudojant ąžuolinių statinių. Šio tipo Chardonnay yra lengvo ir vaisinio skonio.

* Ąžuolinis Chardonnay: Ąžuolinis Chardonnay gaminamas naudojant ąžuolo statines. Šio tipo Chardonnay yra sudėtingesnio ir sviestinio skonio.

* Malolaktinė fermentacija Chardonnay: Malolaktinė fermentacija yra procesas, kurio metu obuolių rūgštis paverčiama pieno rūgštimi. Šio tipo Chardonnay yra švelnesnio ir kreminio skonio.

Chardonnay maisto poros

Chardonnay yra universalus vynas, kurį galima derinti su įvairiais maisto produktais. Kai kurios iš geriausių Chardonnay maisto porų yra:

* Jūros gėrybės: Chardonnay puikiai dera prie jūros gėrybių, ypač subtilaus skonio žuvies, pavyzdžiui, jūrų liežuvių ar plekšnių.

* Vištiena: Chardonnay taip pat tinka prie vištienos, ypač keptos vištienos arba vištienos su kreminiu padažu.

* Makaronai: Chardonnay taip pat galima derinti su makaronų patiekalais, ypač makaronų patiekalais su grietinėlės padažu ar pomidorų padažu.

* Sūris: Chardonnay taip pat puikiai tinka sūriams, ypač kietiesiems sūriams, tokiems kaip parmezanas ar čederis.

Išvada

Chardonnay yra skanus ir universalus vynas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais. Nesvarbu, ar jums labiau patinka lengvas ir vaisinis neąžuolinis Chardonnay, ar sudėtingas ir sviestinis ąžuolinis Chardonnay, Chardonnay yra kiekvienam.