Kaip gaminate ar perkate tekilos ekstraktą?

- 1 puodelis tekilos (geriausia blanco arba sidabrinė)

- 1/4 puodelio vandens

- 1 valgomasis šaukštas džiovintų laimo žievelių

- 1 valgomasis šaukštas cukraus

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

- Švarus, sandarus stiklinis indas

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode sumaišykite tekilą, vandenį, laimo žievelę, cukrų ir vanilės ekstraktą. Visą laiką maišydami užvirinkite ant vidutinės ugnies.

2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 5 minutes arba kol cukrus ištirps ir mišinys šiek tiek sutirštės.

3. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.

4. Nukoškite mišinį per ploną tinklelį sietelį į švarų, sandarų stiklinį indą. Išmeskite kietąsias medžiagas.

5. Tekilos ekstraktą laikykite vėsioje tamsioje vietoje iki 3 mėnesių.

Norėdami naudoti tekilos ekstraktą:

Tekilos ekstraktas gali būti naudojamas norint suteikti subtilų tekilos skonį mėgstamiems desertams, kokteiliams ir pikantiškiems patiekalams. Štai keletas idėjų:

- Į savo mėgstamą margaritos receptą įlašinkite kelis lašus tekilos ekstrakto, kad gautumėte unikalų posūkį.

- Pabarstykite tekilos ekstraktu ant šviežių vaisių, tokių kaip braškės ar ananasai, kad skaniai pasimėgautumėte.

- Naudokite tekilos ekstraktą, kad suteiktumėte skonį mėgstamiems sausainiams, pyragams ar pyragaičiams.

- Įlašinkite kelis lašus tekilos ekstrakto į mėgstamą pikantišką patiekalą, pvz., vištienos fajitas ar tacos, kad pajustumėte aštrų skonį.

Patarimai:

- Renkantis tekilą pagal šį receptą, rinkitės geros kokybės blanco arba sidabrinę tekilą. Šio tipo tekila yra lengvo, švaraus skonio, kuris puikiai tiks recepte.

- Tekilos ekstraktas yra stiprus kvapioji medžiaga, todėl naudokite jį saikingai. Šiek tiek nueina ilgą kelią!

– Tekilos ekstraktą galima laikyti iki 3 mėnesių vėsioje, tamsioje vietoje.

Jei nenorite pasigaminti tekilos ekstrakto, galite jo įsigyti kai kuriose specializuotose parduotuvėse arba internetu.

Pirkdami tekilos ekstraktą, ieškokite geros reputacijos prekės ženklo gaminio, pagaminto iš aukštos kokybės ingredientų.