Ar recepte pakeisti baltąjį vyną?

1. Vištienos sultinys arba daržovių sultinys :jie gali suteikti panašų skystą pagrindą kaip baltasis vynas ir suteikti jūsų patiekalui skonio.

2. Obuolių sidro actas :Suteikia panašų rūgštumą ir aštrumą kaip baltas vynas. Jis puikiai tinka marinatams, padažams ir glazūravimo keptuvėms.

3. Citrinų sultys :Jūsų patiekalui suteikia rūgštingumo ir citrusinio skonio. Jis puikiai dera su žuvimi, paukštiena ir jūros gėrybėmis.

4. Baltųjų vynuogių sultys :Siūlo saldų ir šiek tiek aštrų skonį, kuris gali pakeisti baltąjį vyną padažuose, marinatuose ir desertuose.

5. Sausas vermutas :spirituotas vynas, galintis suteikti panašų skonį kaip baltas vynas.

6. Šeriai :Kitas spirituotas vynas, kuris patiekalams suteikia sudėtingumo ir saldumo.

7. Maisto gaminimas sake :Japoniškas ryžių vynas, galintis jūsų gaminimui suteikti išskirtinio umami skonio.

8. Baltasis balzaminis actas :Sujungia rūgštingumą ir šiek tiek saldų vaisių skonį. Jis puikiai tinka salotų padažams, marinatams ir padažams.

9. Nealkoholinis baltasis vynas :Kai kurie prekių ženklai dabar siūlo nealkoholines baltojo vyno versijas, kurios suteikia panašų skonį be alkoholio kiekio.

Rinkdamiesi pakaitalą atsižvelkite į baltojo vyno skonį ir rūgštingumą bei bendrą patiekalo skonį. Nepamirškite, kad kai kurie pakaitalai gali šiek tiek pakeisti skonį ir tekstūrą, todėl patartina pagal poreikį pakoreguoti prieskonius ir proporcijas.