Kuo skiriasi Chablis vynas ir Chardonnay, jei abu naudoja vynuoges?

Chablis ir Chardonnay abu yra baltieji vynai. Tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

Vynuogių veislė

Chardonnay yra vynuogių veislė, iš kurios galima gaminti vyną iš daugelio skirtingų pasaulio regionų. Kita vertus, Chablis yra specifinė Chardonnay vyno rūšis, gaminama Chablis regione Prancūzijoje.

Regionas

Chablis – vyno regionas, esantis šiaurinėje-centrinėje Prancūzijos dalyje, Burgundijos regione. Klimatas Chablis yra vėsus ir žemyninis, ilgos, šaltos žiemos ir trumpos, švelnios vasaros. Šis klimatas yra idealus Chardonnay vynuogių auginimui, iš kurių gaminami vynai, kurie paprastai yra lengvi ir pasižymi dideliu rūgštingumu.

Gamybos metodai

Chablis vynai gaminami naudojant tradicinius metodus, perduodamus iš kartos į kartą. Vynuogės skinamos rankomis ir švelniai spaudžiamos. Tada sultys fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose arba ąžuolo statinėse. Po fermentacijos vynas mažiausiai 12 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse.

Paragaukite

„Chablis“ vynai paprastai yra lengvo kūno ir pasižymi dideliu rūgštingumu. Jie dažnai apibūdinami kaip turintys žalių obuolių, citrusinių vaisių ir mineralų skonį. „Chablis“ vynai gali būti nuo sauso iki saldaus, priklausomai nuo gamintojo stiliaus.

Maisto deriniai

Chablis vynai yra universalūs ir gali būti derinami su įvairiais patiekalais. Jie ypač tinka prie jūros gėrybių, paukštienos ir sūrio.

Apibendrinant galima pasakyti, kad Chablis yra specifinė Chardonnay vyno rūšis, gaminama Chablis regione Prancūzijoje. „Chablis“ vynai paprastai yra lengvo kūno, didelio rūgštingumo, žalių obuolių, citrusinių vaisių ir mineralų skonio. Jie yra universalūs ir gali būti derinami su įvairiais patiekalais.