Ar vietoj raudonojo vyno galite naudoti šerį?

Taip, gamindami maistą galite naudoti cheresą, o ne vyną. Šeris yra spirituotas vynas, gaminamas iš baltųjų vynuogių ir dažnai naudojamas ispanų ir portugalų virtuvėje. Paprastai jis yra sausas, bet gali būti ir saldus. Šeris patiekalams gali suteikti riešutų, karamelizuoto skonio. Raudonąjį vyną pakeisdami cheresu, galite naudoti tiek pat. Tačiau atminkite, kad šerio alkoholio kiekis yra didesnis nei raudonajame vyne, todėl recepte gali prireikti koreguoti skysčio kiekį.