Kiek cukraus Riesling vynas?

Riesling vynas gali turėti skirtingą cukraus kiekį, priklausomai nuo stiliaus ir gamintojo. Štai keletas bendrų diapazonų:

* Sausas rislingas :Paprastai yra mažiau nei 10 gramų cukraus viename litre (g/l). Šie vynai fermentuojami tol, kol didžioji dalis cukraus paverčiama alkoholiu, todėl gaunamas traškus ir gaivus skonis.

* Nesausas rislingas :Dar žinomi kaip „Halbtrocken“ arba „Kabinett“, šiuose vynuose cukraus kiekis paprastai yra nuo 10 iki 20 g/l. Juose yra saldumo ir rūgštingumo balansas, subtilus vaisinis pobūdis.

* Spätlese Riesling :Šie vynai gaminami iš vynuogių, kurių derlius nuimamas vėliau sezono metu, todėl gali susidaryti didesnis cukraus kiekis. „Spätlese Rieslings“ cukraus kiekis paprastai yra nuo 20 iki 30 g/l, todėl išryškėja saldumas ir sodrumas.

* Auslese Riesling :Tai aukščiausios kokybės vynai, gaminami iš kruopščiai atrinktų vynuogių, paveiktų tauriojo puvinio – grybelio, kuris koncentruoja vynuogėse esantį cukrų. Auslese Rieslings cukraus kiekis ne mažesnis kaip 30 g/l, pasižymi intensyviu saldumu ir sudėtingu skoniu.

* Beerenauslese Riesling :Tai dar retesni ir prabangesni vynai, gaminami iš tauriojo puvinio paveiktų vynuogių, skintų rankomis visiškai subrendę. Beerenauslese rislinguose yra ne mažiau kaip 125 g/l cukraus, jie pasižymi išskirtiniu saldumu ir koncentruotu skoniu.

* Trockenbeerenauslese Riesling :Aukščiausias Riesling vynų saldumo lygis pasiekiamas su Trockenbeerenauslese, kuris gaminamas iš vynuogių, kurios buvo paveiktos tauriojo puvinio ir išdžiovintos ant vynmedžio. Šiuose vynuose cukraus kiekis yra ne mažesnis kaip 150 g/l, jie pasižymi intensyviu saldumu ir sudėtingumu, su džiovintų vaisių, medaus ir prieskonių natomis.