Kaip pilti putojantį vyną, kad susidarytų norimi burbuliukai?

Norėdami gauti norimų burbuliukų pilant putojantį vyną, atlikite šiuos veiksmus:

Atšaldyti stiklai: Įsitikinkite, kad jūsų akiniai yra gerai atšaldyti. Šalta temperatūra padeda išsaugoti karbonizaciją ir išvengti pernelyg didelio putojimo.

Švarūs akiniai: Naudokite švarius akinius be jokių likučių ar drėgmės. Aliejai arba vandens lašeliai ant stiklo gali turėti įtakos burbuliukų susidarymui.

Kampas ir aukštis: Buteliuką laikykite 45 laipsnių kampu ir lėtai pilkite. Buteliuką laikykite šiek tiek pakeltą, maždaug 8–10 colių virš stiklo.

Švelnus pylimas: Švelniai ir tolygiai pilkite putojantį vyną, leiskite jam sklandžiai tekėti į taurę. Venkite purtymo ar intensyvaus pylimo.

Žiūrėkite burbulus: Pildami stebėkite, kaip stiklinėje susidaro burbuliukai. Jie turėtų tolygiai kilti ir suformuoti subtilų sluoksnį ant paviršiaus.

Pristabdyti ir tęsti: Išpylę nedidelį kiekį, pristabdykite ir leiskite burbuliukams nusistovėti prieš pildami toliau. Tai padeda išvengti pernelyg didelio putojimo ir palaiko karbonizaciją.

Venkite perpildymo: Būkite atsargūs, kad neperpildytumėte stiklinių. Palikite maždaug colį laisvos vietos, kad burbuliukai pakiltų ir sukurtumėte gražų pristatymą.

Pateikti iš karto: Putojančiais vynais geriausia mėgautis iškart po išpylimo, kad išliktų putojantis vynas.

Vykdydami šiuos veiksmus galite pilti putojančius vynus ir pasiekti norimus burbuliukus, kurie pagerina bendrą vyno malonumą ir sukuria puikų jutiminį potyrį.