Kiek alkoholio yra baltojo vyno acte?

Alkoholio kiekis baltojo vyno acte paprastai yra labai mažas, paprastai mažesnis nei 0,5 tūrio proc. Baltojo vyno acto gamybos proceso metu vyne esantį alkoholį fermentuoja acto rūgšties bakterijos, kurios paverčia jį acto rūgštimi – pagrindine acto sudedamąja dalimi. Dėl to alkoholio kiekis galutiniame produkte gerokai sumažėja. Nors gali būti likę nedideli alkoholio kiekiai, baltojo vyno actas paprastai laikomas nealkoholiniu.