Kokios Char-Chardonnay vyno savybės?

– Išvaizda :Chardonnay vynai paprastai būna nuo šviesiai geltonos iki auksinės spalvos, kartais būna žalsvos. Šie vynai gali būti skaidrūs, todėl aiškiai matosi vyno spalva.

- Aromatas :Chardonnay vynai yra žinomi dėl savo sudėtingų ir kviečiančių aromatų. Charbonary įprastos aromatinės medžiagos yra žali obuoliai, citrusiniai vaisiai (pvz., citrina, greipfrutas ir laimas), atogrąžų vaisiai (pvz., mangai, ananasai ir pasifloros), baltos gėlių natos (tokios kaip akacija ir sausmedis), sviesto ar kremo aromatai. nuo malolaktinės fermentacijos, o skrudintos arba riešutinės natos – nuo ​​ąžuolo senėjimo.

- Skonis :Kalbant apie skonį, Chardonnay pasižymi įvairiais skonio profiliais, priklausomai nuo vyno gamybos technikos ir regiono, kuriame buvo auginamos vynuogės. Paprastai Chardonnay vynai yra vidutinio kūno ir struktūros. jie žinomi dėl savo sodrumo ir kreminės tekstūros, kuri gali suteikti sklandų pojūtį burnoje. Chardonnay dažnai sutinkami skoniai yra obuolių, kriaušių, citrusinių ir atogrąžų vaisių, mineralinių natų ir subalansuoto rūgštingumo, kurie prisideda prie vyno gaivumo.

-Baigti :Chardonnay vynų apdaila gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip vyno gamybos stilius ir brandinimo procesas. Kai kurie Chardonnay vynai pasižymi trumpu ar vidutinio ilgio užbaigimu, o kiti gali turėti ilgesnį, ilgalaikį užbaigimą su maloniu ir apvaliu poskoniu.

Ąžuolo senėjimo poveikis:

Pasirinkimas brandinti Chardonnay ąžuolo statinėse arba nerūdijančio plieno talpyklose gali labai paveikti vyno savybes.

- Neažuolas Chardonnay :Chardonnay, kuris fermentuojamas ir brandinamas nerūdijančio plieno talpyklose, išlaiko savo šviežius vaisius, ryškų rūgštingumą ir veislės savybes be ąžuolo skonio įtakos. Dėl to neąžuolinis „Chardonnay“ paprastai pasižymi švaresniu ir gaivesniu skoniu.

- Ąžuolinis Chardonnay: Kai vyndariai brandina Chardonnay ąžuolo statinėse, vynas sukuria sudėtingų skonių ir aromatų spektrą. Ąžuolas suteikia vynui vanilės, skrudintos duonos, karamelės, cinamono ir prieskonių natų. Naudojamo ąžuolo rūšis (pvz., prancūziškas, amerikietiškas ar vengriškas) ir brandinimo trukmė taip pat turi įtakos vyno skonio profiliui ir struktūrai.

*Maisto deriniai :Dėl savo universalumo Chardonnay vynai gali būti derinami su įvairiais kulinariniais kūriniais:

- Neąžuolas Chardonnay:puikiai dera su jūros gėrybių patiekalais, makaronais su lengvais padažais, salotomis ir paukštienos patiekalais.

- Oaked Chardonnay:komplimentuoja sodresnius ir sudėtingesnius patiekalus, tokius kaip ant grotelių kepta lašiša, kepta vištiena, kreminiai makaronų patiekalai ir patiekalai su sviestiniais padažais.