Ką reiškia, kai vynas brandinamas statinėje?

Kai vynas brandinamas statinėje, tai reiškia, kad tam tikrą gamybos laikotarpį vynas buvo laikomas medinėse statinėse. Senėjimas statinėje gali paveikti vyno skonį, aromatą ir tekstūrą.

Skonis: Statinėms naudojamos medienos rūšis, statinių amžius ir būklė gali suteikti vynui skirtingus skonius. Įprasti ąžuolo statinių skoniai yra vanilė, prieskoniai, dūmai ir kedras.

Aromatas: Statinės brandinimas taip pat gali turėti įtakos vyno aromatui. Kai kurie vynai gali turėti skrebučio, karamelės ar skrudintų riešutų aromatą.

Tekstūra: Brandinimas statinėje gali suteikti vyno tekstūrai sudėtingumo ir gilumo. Gerai brandintas vynas burnoje dažnai turi švelnų, aksominį pojūtį.

Vyno brandinimo statinėje trukmė priklauso nuo gaminamo vyno rūšies. Kai kurie vynai gali būti brandinami kelis mėnesius, o kiti – keletą metų.