Kas yra vidutinio skonio vyne?

Vidurinis gomurys reiškia tekstūros, svorio ir skonio pojūtį, kurį vynas parodo, kai jis nusėda ant liežuvio, bet prieš jį nuryjant. Būtent čia išryškės taninai ir rūgštingumas. Vynai, turintys didelę ąžuolo įtaką, čia taip pat dažnai pasižymi tokiomis medienos savybėmis kaip prieskonis ar vanilė. Skoniai paprastai būna pikantiškesni nei vaisiškesni kvapai, jaučiami ant nosies, ir apima tokius dalykus kaip:

* Žolelės:bazilikas, mėtos, rozmarinas, šalavijas, čiobreliai

* Prieskoniai:migdolai, cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas, pipirai

* Daržovės:šparagai, brokoliai, paprika, pankoliai, žirniai

* Mineralai:titnagas, grafitas, parakas, skalūnas, šlapias akmuo

* Vaisiai:figos, slyvos, razinos, vyšnios, raudonieji serbentai

* Mediena:kedras, ąžuolas, vanilė