Ką valgo jorubos žmonės?

* Egusi :Pagamintas iš maltų melionų sėklų, egusi dažnai patiekiamas su fufu (kasavos tešla) arba ryžiais.

* Amala ir Ewedu :Amala gaminama iš jamo miltų ir dažnai patiekiama su ewedu – troškiniu iš džiuto lapų.

* Akara :Pagaminta iš trintų pupelių ir patiekiama su ryžiais.

* Ogbona :Melionų sriubos rūšis, kuri dažniausiai valgoma su trintu jamu, amala, fufu ar eba.

* Okro :Pagaminta iš okra, pomidorų ir kitų daržovių, okro sriuba dažnai patiekiama su fufu arba ryžiais.

* Gbegiri :Gbegiri, pagamintas iš nuluptų juodakių pupelių, dažniausiai patiekiamas su amala arba susmulkintu jamu ir papuoštas pipiriniu troškiniu, mėsa ir ugwu lapeliais.

* Efo Riro :Daržovių sriuba, gaminama iš špinatų, pomidorų, paprikų ir svogūnų, dažniausiai valgoma su trintu yam arba amala.

* Ila Alasepo :sriuba, gaminama iš laukinių baklažanų ir dažniausiai patiekiama su trintu yam arba fufu.

* Gbegiri ir ewedu :Aukščiau paminėtų dviejų patiekalų derinys, dažniausiai mėgaujamas kartu su trintu yam arba eba.

Padažai / pagardai:

* Štai :Aštrus padažas, pagamintas iš džiovintų krevečių, žemės riešutų ir čili pipirų.

* Suya Yaji :Sausas prieskonių trynimas iš maltų žemės riešutų, čili pipirų ir prieskonių.

* Ata Dindin :Aštrus pagardas, pagamintas iš raugintų juodųjų žirnelių ir saldžiavaisio pupmedžio pupelių.

Užkandžiai:

* Pup-puff :Kepti tešlos rutuliukai, kurie dažnai patiekiami su cukrumi arba medumi.

* Akara :Pupelių rutuliukai, kurie dažnai patiekiami su duona.

* Moi-Moi :Garuose virtų pupelių pudingas, dažnai patiekiamas su duona, ryžiais ar gysločiais.

* Virtas jamas :Yam virtas ir patiekiamas su palmių aliejaus padažu arba troškiniu.

* Skrudinti kukurūzai :Kukurūzų branduoliai, skrudinti ant karštų anglių ir dažnai patiekiami su druska ir pipirais.

Gėrimai:

* Palmių vynas :fermentuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš palmių sulčių.

* Sorgų alus :Tradicinis alus, gaminamas iš fermentuotų sorgo grūdų.

* Kunnu Aya :Nealkoholinis gėrimas, pagamintas iš fermentuotų sorų ir tamarindo.

* Zobo :Hibiscus arbata, kuri dažnai patiekiama šalta ir pasaldinta cukrumi.