Kokį maistą valgė lumbė?

Iki europietiškų kontaktų Lumbee žmonių maitinimosi keliai pirmiausia buvo gaunami iš to, ką buvo galima rinkti, kultivuoti ar sumedžioti dabartinės Šiaurės Karolinos ir Pietų Karolinos regionuose. Aplinka siūlė įvairius išteklius, įskaitant medžiojamuosius gyvūnus, žuvis, vėžiagyvius ir laukinius augalus, taip pat derlingą dirvą pasėliams auginti. Lumbei, kaip ir kitos čiabuvės Pietryčių miškuose, buvo patyrę ūkininkai, auginę įvairias kultūras, įskaitant kukurūzus, pupeles, moliūgus, moliūgus, saulėgrąžas ir tabaką. Jie taip pat dažnai laikė vištas ir kiaules. Medžioklė ir žvejyba buvo papildomi maisto šaltiniai, o elnių, lokių, voverių, triušių, kalakutų, ančių ir žuvų mėsa buvo pagrindiniai maisto produktai. Taip pat buvo renkami ir vartojami riešutai ir uogos, taip pat įvairūs žalumynai, tarp jų ir ėriukų kopūstai.

Po kontakto

Po kontakto su europiečiais Lumbee išlaikė daugelį savo tradicinės mitybos aspektų, įtraukdami naujus europiečių įvestus maisto produktus, tokius kaip kviečiai ir persikai. Jie ir toliau labai priklausė nuo žemės ūkio ir medžioklės, tačiau Europos naujakurių įsiveržimas į jų tradicines teritorijas darė vis didesnį spaudimą jų gebėjimui išlaikyti šią praktiką. Dėl to Lumbee pradėjo vartoti daugiau maisto produktų, kurie buvo plačiai prieinami ir kuriems reikėjo mažiau žemės, įskaitant kukurūzų miltus ir kiaulieną. Jie taip pat pradėjo pirkti tam tikrus maisto produktus iš vietinių pirklių, pavyzdžiui, kavą ir cukrų.

Šiuolaikinis

Šiandien „Lumbee foodways“ ir toliau atspindi savo istoriją ir paveldą, o tradiciniai patiekalai perduodami iš kartos į kartą. Kukurūzų duona ir pupelės, moliūgai ir žirniai vis dar yra įprastas maistas, kaip ir kepta vištiena, žalumynai ir juodieji žirniai. Šviežios sezoninės daržovės yra Lumbee dietos dalis, kaip ir įvairių rūšių žvėriena ir žuvis. „Lumbee“ žmonės taip pat išlaikė maisto konservavimo ir marinavimo tradiciją – įgūdį, kuris iš pradžių buvo būtinas norint išgyventi stokos laikais, bet dabar tapo daugiau galimybe mėgautis sezono skoniais ir pasidalinti jais su šeima ir draugais.

Be tradicinio Lumbee maisto, daugelis Lumbee žmonių į savo mitybą įtraukia ir kitų kultūrų ingredientus bei patiekalus, atspindinčius šiuolaikinio pasaulio įvairovę ir tarpusavio ryšį.