Kokį maistą haitiečiai valgo per Kalėdas?

Haitiečiai paprastai mėgaujasi daugybe Kalėdų patiekalų, tarp kurių yra keletas populiariausių:

1. Griyo (kiaulienos mentė):Kiauliena yra pagrindinis Haičio virtuvės patiekalas, o griyo yra mėgstamiausias atostogų patiekalas. Kiauliena marinuojama žolelių ir prieskonių mišinyje, tada skrudinama, kol ji tampa minkšta ir kvapni.

2. Dinde Rôtie (keptas kalakutas):Turkija yra dar vienas populiarus Kalėdų vakarienės pasirinkimas Haityje. Paprastai jis kepamas su žolelėmis, prieskoniais ir česnakais, patiekiamas su įvairiais šonais.

3. Riz djon djon (juodųjų grybų ryžiai):Šis kvapnus patiekalas gaminamas su juodaisiais grybais, ryžiais, mėsa ir prieskoniais. Jis dažnai patiekiamas kaip griyo arba kalakutienos garnyras.

4. Tassot Kabrit (ožkų troškinys):ožka yra dar viena populiari mėsa Haityje ir dažnai kepama kaip troškinys Kalėdoms. Ožka troškinama su daržovėmis ir prieskoniais, todėl gaunamas sotus ir kvapnus patiekalas.

5. Lambi (kriauklė):kriauklė yra vėžiagyvių rūšis, randama Haičio pakrantės regionuose. Jis dažnai naudojamas troškiniams, sriuboms ir salotoms ir yra populiarus pasirinkimas Kalėdų vakarienei.

6. Patates Douces (saldžiosios bulvės):Saldžiosios bulvės yra pagrindinis maistas Haityje ir dažnai patiekiamos kaip garnyras Kalėdų vakarienei. Paprastai jie yra skrudinti arba kepti, o kartais jie yra įdaryti sūriu ar mėsa.

7. Pain d'épices (meduoliai):meduoliai yra populiarus Kalėdų sezono skanėstas Haityje. Paprastai jis gaminamas su melasa, imbieru ir prieskoniais, gali būti papuoštas glajumi, riešutais ar džiovintais vaisiais.

8. Sòs Pwa (juodųjų pupelių padažas):Šis Haičio juodųjų pupelių padažas yra pikantiškas ir kvapnus daugelio patiekalų, tokių kaip griyo, tassot kabrit ar troškintos kriaukės, priedas.

9. Pilonas (vištienos kojų troškinys):Vištiena plačiai vartojama Haityje, o per šventes ji dažnai ruošiama kaip troškinys su pomidorais, svogūnais, paprikomis ir prieskoniais.

10. Akra (troškučiai):Šios traškios kepsninės yra populiarus Haičio užkandis ir gali būti gaminamas iš įvairių ingredientų, tokių kaip menkė, kukurūzai ar daržovės.

11. Bolo Kongo (kukurūzų miltų duona):ši tradicinė tanki kukurūzų duona yra Haičio pagrindinis patiekalas, patiekiamas su įvairiais troškiniais ir patiekalais per šventes.

12. Vaisinis pyragas :Vaisinis pyragas, vietinis žinomas kaip „Paté aux fruits“, Haityje per atostogas plačiai mėgaujamasi. Paprastai jis gaminamas iš džiovintų vaisių, riešutų ir prieskonių, mirkytų rome ar brendyje.