Ar po trijų dienų vis dar galite valgyti virtus ryžius, jei juos išvirsite ir pagaminsite pudingą?

Ne, nesaugu valgyti virtus ryžius po trijų dienų, net jei juos išvirsite ir gaminsite pudingą.

Virti ryžiai yra greitai gendantis maistas ir gali lengvai sugesti, jei netinkamai laikomi. Kai virti ryžiai paliekami kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai augti ir gaminti toksinus, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu. Virdami ryžius, nesunaikinsite visų galimų bakterijų ar toksinų, todėl valgyti vis tiek nesaugu.

USDA rekomenduoja virtus ryžius atšaldyti per dvi valandas nuo virimo ir suvartoti per tris ar keturias dienas. Jei per tą laiką ryžių nevalgysite, geriausia juos užšaldyti. Virti ryžiai gali būti saugiai užšaldyti iki dviejų mėnesių.

Kai šildote virtus ryžius, būtinai pašildykite iki 74 °C (165 °F) vidinės temperatūros, kad sunaikintumėte visas jame esančias bakterijas.