Kaip ruduosius ryžius pakeisti baltaisiais?

Norėdami recepte pakeisti baltuosius ryžius rudaisiais ryžiais, naudokite tokį patį kiekį rudųjų ryžių, kaip ir baltųjų ryžių. Štai keletas rudųjų ryžių virimo patarimų:

- Ruduosius ryžius virti užtrunka ilgiau nei baltuosius, todėl reikės atitinkamai pakoreguoti kepimo laiką.

Paprastai ruduosius ryžius virti reikia maždaug dvigubai ilgiau nei baltuosius.

– Rudieji ryžiai yra riešutiškesnio skonio nei baltieji, todėl gali pakeisti patiekalo skonį.

- Prieš gamindami ruduosius ryžius būtinai gerai nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolo perteklių.

- Ruduosius ryžius galima virti ryžių viryklėje, puode ar net mikrobangų krosnelėje.

- Kadangi tai yra nesmulkinti ryžiai, rudieji ryžiai nevirsta ir sugeria vandenį tolygiai, kaip rafinuoti grūdai, tokie kaip baltieji ryžiai, todėl gali atrodyti, kad jie yra sausi arba „dantytos“ tekstūros. Norėdami išvirti švelnius ruduosius ryžius, puodą pasūdyto vandens užvirinkite. Suberkite ruduosius ryžius, išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, uždengę dangčiu, apie 40 minučių arba tol, kol ryžiai suminkštės ir visas vanduo susigers.