Kiek laiko kiniškas maistas gali būti paliktas iš šaldytuvo ir vis tiek gali būti valgomas?

Kinietiško maisto ar bet kokio greitai gendančio maisto nerekomenduojama palikti iš šaldytuvo ilgesniam laikui. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, greitai gendančio maisto negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Praėjus šiam laikui, bakterijos gali greitai augti, todėl maistas tampa nesaugus.

Kinų maiste dažnai yra tokių ingredientų kaip mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, daržovės ir padažai, kurie yra jautrūs bakterijų dauginimuisi. Palikus šį maistą kambario temperatūroje, gali padidėti apsinuodijimo maistu rizika.

Siekiant užtikrinti maisto saugą, greitai gendantį maistą svarbu atšaldyti per dvi valandas nuo gaminimo ar atšildymo. Likęs kiniškas maistas turėtų būti laikomas sandariame inde ir dedamas į šaldytuvą. Jį galima suvalgyti per tris ar keturias dienas. Jei per šį laiką neplanuojate valgyti likučių, geriausia juos užšaldyti vėliau.

Kai kaitinate kinišką maistą, pašildykite jį iki 74 °C (165 °F) vidinės temperatūros, kad sunaikintumėte visas kenksmingas bakterijas.