Kaip išvengti piktnaudžiavimo laiko temperatūra vežant maistą?

Siekiant išvengti laiko temperatūros gabenant maistą, reikia laikytis šių taisyklių:

- Prieš pakuodami ir transportuodami maistą atvėsinkite iki 40 °F arba žemesnės temperatūros. Tai galima padaryti šaldant maistą kelioms valandoms arba per naktį.

- Maistui gabenti naudokite izoliuotas talpyklas arba aušintuvus. Tai padės palaikyti maisto temperatūrą ir neleis jam sugesti.

- Į aušintuvus pridėkite ledukų arba šaldytų gelio pakelių. Tai padės išlaikyti maistą šaltą ilgesnį laiką.

- Stebėkite maisto temperatūrą transportavimo metu. Naudokite maisto termometrą, kad įsitikintumėte, jog maistas išlieka 40 °F arba žemesnėje temperatūroje.

- Maisto gabenimas kuo trumpesnį laiką. Kuo ilgiau maistas gabenamas, tuo didesnė tikimybė, kad jis suges.

– Laikykitės visų specialių maisto gamintojo ar tiekėjo nurodymų. Kai kuriems maisto produktams gali prireikti specialių tvarkymo ar laikymo sąlygų.

Laikydamiesi šios praktikos galite padėti išvengti piktnaudžiavimo laiko temperatūra ir užtikrinti, kad maistas būtų saugus vartoti.