Nurodykite du svarbius maisto saugos pavojus, kuriuos galima rasti laikant maistą?

1. Piktnaudžiavimas laiko ir temperatūros režimu , skatinantis kenksmingų bakterijų augimą.

2. Kryžminis užteršimas nuo žalio iki virto arba tarp skirtingų maisto produktų rūšių.