Ką daryti, jei maisto siunta gaunama temperatūros pavojingoje zonoje?

1. Nedelsiant atmesti siuntą. Maisto negalima priimti, jei jis buvo pavojingoje temperatūros zonoje (nuo 41°F iki 135°F) ilgiau nei 4 valandas.

2. Susisiekite su siuntėju. Informuokite siuntėją, kad siunta buvo atmesta, ir nurodykite maisto temperatūrą jį gavus.

3. Dokumentuokite atmetimą. Įrašykite datą, laiką, maisto temperatūrą ir siuntėjo pavadinimą.

4. Išmeskite maistą. Maistas turi būti išmestas laikantis vietinių sveikatos taisyklių.

5. Išvalykite ir dezinfekuokite vietą, kurioje buvo laikomas maistas. Tai padės išvengti bakterijų plitimo.

6. Praneškite reguliavimo institucijai. Apie maisto siuntą, gautą pavojingoje temperatūros zonoje, reikia informuoti vietinį sveikatos skyrių.

Vykdydami šiuos veiksmus galite padėti užtikrinti klientams tiekiamo maisto saugumą.