Kuo skiriasi maisto sauga ir saugumas?

Maisto sauga ir maisto sauga yra dvi glaudžiai susijusios, bet skirtingos sąvokos.

Maisto sauga reiškia maisto tvarkymą, paruošimą ir laikymą taip, kad būtų išvengta per maistą plintančių ligų. Tai apima tokias praktikas kaip rankų plovimas prieš tvarkant maistą, maisto gaminimas iki tinkamos temperatūros ir greitai gendančių maisto produktų atšaldymas. Maisto sauga yra svarbi siekiant apsaugoti asmenis ir bendruomenes nuo per maistą plintančių ligų, tokių kaip Salmonella, E. coli ir norovirusas.

Maisto sauga Kita vertus, tai reiškia, kad visiems visuomenės žmonėms yra pakankamai maisto. Tai apima tokius klausimus kaip maisto gamyba, platinimas ir galimybė gauti maisto. Maisto saugumas yra svarbus siekiant užtikrinti, kad žmonės turėtų maisto, kurio jiems reikia sveikam ir produktyviam gyvenimui.

Nors maisto sauga ir maisto sauga yra susiję, jie nėra tas pats dalykas. Maisto sauga orientuota į per maistą plintančių ligų prevenciją, o maisto sauga – užtikrinti, kad žmonės turėtų pakankamai maisto. Ir maisto sauga, ir maisto sauga yra svarbūs visuomenės sveikatai, tačiau į jas sprendžiama skirtingose ​​politikos kryptyse ir programose.