Kas yra maisto apsaugos vadovo sertifikatas?

Maisto apsaugos vadovo sertifikatas (FPMC) yra pažymėjimas, rodantis, kad asmuo turi žinių ir įgūdžių valdyti maisto saugą komercinėje maisto įstaigoje. Jungtinėse Amerikos Valstijose Maisto ir vaistų administracija (FDA) reikalauja, kad tam tikrose maitinimo įstaigose dirbtų bent vienas sertifikuotas maisto apsaugos vadovas (FPM). FPM sertifikatą galima gauti išlaikius akredituotą maisto saugos egzaminą ir kas penkerius metus užpildžius tam tikrą tęstinio mokymo kreditų (CEU) kiekį.

FPMC pranašumai

FPMC gavimas turi keletą privalumų, įskaitant:

- Padidinta maisto sauga: Sertifikuoti maisto apsaugos vadybininkai yra apmokyti laikytis naujausių maisto saugos taisyklių ir geriausios praktikos, kuri gali padėti sumažinti per maistą plintančių ligų riziką komercinėse maisto įmonėse.

- Įstatymo laikymasis: Kai kuriose jurisdikcijose reikalaujama, kad maitinimo paslaugų įmonėse dirbtų bent vienas sertifikuotas maisto apsaugos vadovas. FPMC gali padėti užtikrinti, kad šios įstaigos laikytųsi įstatymų.

- Padidintos darbo galimybės: FPMC gali padidinti darbo galimybes tiems, kurie domisi darbu maisto paslaugų pramonėje. Daugelis darbdavių nori samdyti vadovus, turinčius FPM sertifikatą, nes tai rodo, kad jie turi žinių ir įgūdžių, kad galėtų apsaugoti savo darbuotojus ir klientus.

- Ramybė: Žinodami, kad jūsų maitinimo įstaigai vadovauja sertifikuotas maisto apsaugos vadovas, galite būti ramūs, žinodami, kad maistas tvarkomas saugiai ir laikantis įstatymų.

Kaip gauti FPMC

Norėdami gauti FPMC, turite išlaikyti akredituotą maisto saugos egzaminą ir kas penkerius metus atlikti tam tikrą tęstinio mokymosi kreditų kiekį. Yra keletas akredituotų maisto saugos egzaminų teikėjų, tokių kaip „Servsafe“, Nacionalinė restoranų asociacija (NRA) ir Amerikos nacionalinis standartų institutas (ANSI). CEU reikalavimai skiriasi priklausomai nuo jurisdikcijos, todėl svarbu pasiteirauti vietiniame sveikatos departamente, kad sužinotumėte, kokie yra konkretūs reikalavimai.

Išlaikius egzaminą ir įvykdžius CEU reikalavimus, jums bus išduotas maisto apsaugos vadybininko pažymėjimas. Šį sertifikatą reikės atnaujinti kas penkerius metus, užpildant papildomus CEU.

FPMC yra svarbus kredencialas visiems, kurie dirba maisto paslaugų pramonėje. Tai gali padėti pagerinti maisto saugą, užtikrinti įstatymų laikymąsi, padidinti darbo galimybes ir suteikti ramybę.