Ar vokiečiai valgo daug žuvies?

Vokiečiai valgo daug žuvies. Žuvies suvartojimas Vokietijoje yra didesnis nei Europos Sąjungos vidurkis. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) duomenimis, 2016 m. vidutinis vokietis suvartojo maždaug 14,4 kilogramo (32 svarai) žuvies ir jūros gėrybių. Dėl to Vokietija yra tarp 20 daugiausiai žuvį vartojančių šalių pasaulyje.

Žuvis yra populiari vokiečių mitybos dalis, ypač pakrantės regionuose, tokiuose kaip Šiaurės ir Baltijos jūros pakrantės. Įprastos Vokietijoje vartojamos žuvies rūšys yra silkė, skumbrė, menkė, lašiša ir upėtakis. Žuvis dažnai ruošiama paprastai, pavyzdžiui, kepama ant grotelių, virta ar kepta, patiekiama su bulvėmis, salotomis ar daržovėmis.

Be šviežios žuvies, vokiečiai vartoja ir perdirbtus žuvies produktus – rūkytą žuvį, žuvies konservus, žuvies filė. Žuvis taip pat naudojama įvairiuose tradiciniuose vokiškuose patiekaluose, tokiuose kaip „Fischbrötchen“ (žuvies sumuštiniai) ir „Matjesfilet“ (marinuota silkės filė).

Apskritai žuvis vaidina svarbų vaidmenį vokiečių mityboje ir ją mėgsta įvairaus amžiaus žmonės.