Koks maistas buvo laivuose 1700-aisiais?

Maisto kiekis laivuose XVIII a. priklausė nuo įvairių veiksnių, tokių kaip kelionės tikslas, turimi ištekliai, sandėliavimo galimybės ir pasaulio regionas, kuriame laivas keliavo. Štai keletas įprastų maisto produktų, randamų XVIII amžius:

Druskos mėsa :Sūdyta mėsa, ypač jautiena ir kiauliena, buvo įprastas maistas laivuose. Mėsos konservavimas druska buvo populiarus būdas išvengti gedimo ilgų kelionių metu.

Džiovinta žuvis :Žuvis, dažnai džiovinta ir sūdyta, buvo dar vienas svarbus baltymų šaltinis. Dažnai buvo vartojamos tokios veislės kaip menkė, silkė ir skumbrė.

Laivo sausainis :Kieti, sausi sausainiai, pagaminti iš kvietinių miltų ir vandens, buvo pagrindinis maisto produktas laivuose. Šie sausainiai turėjo ilgą galiojimo laiką ir buvo idealūs ilgoms kelionėms.

Sūris :Įvairių rūšių sūriai, tokie kaip čederis ar parmezanas, paprastai buvo laikomi dėl gana ilgo galiojimo laiko ir suteikė patiekalams skonio.

Daržovės :Šviežių daržovių kiekis laive buvo ribotas dėl trumpo jų galiojimo laiko. Tačiau dažnai buvo vežamos džiovintos arba marinuotos daržovės, pavyzdžiui, žirniai, pupelės ir svogūnai.

Vaisiai :Buvo galima įsigyti vaisių, pavyzdžiui, džiovintų obuolių, figų ir razinų, nes jie atlaikė ilgas keliones.

Avižiniai dribsniai :Avižiniai dribsniai dažnai buvo vartojami pusryčiams arba kaip karštas patiekalas šaltu oru.

Džiovintos pupelės ir lęšiai :Džiovintos pupelės ir lęšiai buvo kompaktiški baltymų ir skaidulų šaltiniai laivuose.

Konservai :Konservavimo technologija vis dar buvo ankstyvoje stadijoje, tačiau kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, konservuoti vaisiai ir daržovės, pradėjo atsirasti laivuose.

Geriamasis vanduo :Šviežias geriamasis vanduo buvo labai svarbus, tačiau užtikrinti pakankamą tiekimą gali būti sudėtinga. Laivai dažniausiai gabendavo statines vandens, kurią dažnai reikėdavo filtruoti ir užvirti dėl užteršimo rizikos.

Alkoholis :Romas, vynas ir alus buvo paplitę laivuose. Įgula ir keleiviai alkoholinius gėrimus vartojo siekdami išsaugoti ir palaikyti moralę.

Verta paminėti, kad maisto normavimas dažnai buvo būtinas siekiant užtikrinti, kad atsargų pakaktų visos kelionės metu. Maisto konservavimo būdai buvo būtini, nes kelionės dažnai trukdavo kelis mėnesius, todėl buvo sunku išlaikyti šviežią maistą.