Kokį maistą žmonės valgė klasikinės eros laikais?

Klasikinėje epochoje, kuri Graikijoje ir Romoje tęsėsi maždaug nuo 5 iki 3 amžių prieš Kristų, žmonės mėgavosi įvairiais maisto produktais. Štai keletas dažniausiai per tą laiką vartojamų maisto produktų:

1. Grūdai ir duona :

- Kviečiai, miežiai ir soros buvo pagrindiniai auginami grūdai.

- Duona buvo pagrindinis maistas, gaminama iš šių grūdų ir dažnai kepama malkomis kūrenamose krosnyse.

2. Vaisiai ir daržovės :

- Vartojami įvairūs vaisiai ir daržovės, įskaitant vynuoges, figas, alyvuoges, granatus, obuolius, kriaušes, melionus, agurkus, svogūnus, česnakus ir ankštinius augalus, tokius kaip lęšiai ir avinžirniai.

3. Mėsa ir žuvis :

– Mėsa buvo vartojama, bet ji dažniausiai buvo skirta ypatingoms progoms ar šventėms. Paprastai buvo valgoma ėriena, kiauliena ir ožka.

– Žuvis buvo plačiau vartojamas baltymų šaltinis, ypač pajūrio regionuose.

4. Pieno produktai :

– Buvo gaminamas ir vartojamas pienas, sūris, jogurtas. Sūris dažnai buvo naudojamas kaip skonio stipriklis patiekaluose.

5. Žolelės ir prieskoniai :

– Maistui pagardinti buvo naudojamos žolelės, tokios kaip raudonėlis, bazilikas, čiobreliai, mėtos, rozmarinai.

- Prieskoniai, tokie kaip kmynai, kalendros ir pankoliai, taip pat buvo naudojami gaminant maistą.

6. Alyvuogių aliejus :

– Alyvuogių aliejus buvo plačiai naudojamas kaip maisto ruošimo terpė ir patiekalams gardinti.

7. Medus :

– Medus buvo svarbus saldiklis, nes tuo metu cukrus nebuvo plačiai prieinamas.

8. Vynas :

– Vynas buvo įprastas gėrimas, gaminamas iš fermentuotų vynuogių ir dažnai skiedžiamas vandeniu.

9. Garumas :

- Garumas buvo fermentuotas žuvies padažas, kuris buvo naudojamas kaip pagardas, panašus į šiuolaikinį žuvies padažą arba Vusterio padažą.

10. Saldūs pyragaičiai :

– Desertai nebuvo tokie įmantrūs kaip vėlesniais laikotarpiais, tačiau buvo mėgaujamasi saldžiais kepiniais su medumi, riešutais, vaisiais.