Kuo skiriasi sluoksniuota tešla nuo daniškos tešlos?

Sluoksniuota tešla ir daniška tešla yra laminuoti tešlos gaminiai, o tai reiškia, kad jie gaminami pakartotinai lankstydami ir kočiodami tešlą ir sviestą, kad susidarytų sluoksniuotos tekstūros. Tačiau yra keletas esminių skirtumų tarp šių dviejų kepinių.

* Tešla: Sluoksniuota tešla gaminama iš paprastos miltų, vandens ir druskos tešlos, o daniška tešla gaminama iš sodresnės tešlos, kurią sudaro kiaušiniai, cukrus ir pienas. Dėl to daniška tešla yra saldesnė ir švelnesnė nei sluoksniuota tešla.

* Sviestas: Sluoksniuota tešla gaminama naudojant didesnę sviesto proporciją tešloje nei daniška tešla, todėl jos tekstūra tampa sluoksniuotesnė.

* Sulankstymas: Sluoksniuota tešla paprastai lankstoma ir vyniojama tris kartus, o daniška tešla – penkis kartus. Dėl to sluoksniuotoje tešloje susidaro daugiau sluoksnių.

* Forma: Sluoksniuota tešla paprastai naudojama gaminant stačiakampius arba kvadratinius kepinius, o iš daniškos tešlos – apvaliems arba pusmėnulio formos kepiniams.

* Užpildai: Sluoksniuota tešla gali būti užpildyta įvairiais saldžiais arba pikantiškais įdarais, o daniška tešla paprastai užpildoma saldžiais įdarais, tokiais kaip vaisiai, sūris ar kremas.

Pateikiame lentelę, kurioje apibendrinami pagrindiniai sluoksniuotos ir daniškos tešlos skirtumai:

| Ypatybė | Sluoksniuota tešla | Danijos pyragaičiai |

|---|---|---|

| Tešla | Miltai, vanduo ir druska | Kiaušiniai, cukrus, pienas ir miltai |

| Sviestas | Didelė dalis | Mažesnė dalis |

| Sulankstomas | Tris kartus | Penkis kartus |

| Forma | Stačiakampis arba kvadratas | Apvalus arba pusmėnulis |

| Įdarai | Saldus ar pikantiškas | Saldus |