Kokie yra lengvai pagaminami prancūziški patiekalai?

Omletas

Ingredientai:

- Kiaušiniai

- Sviestas

- Sūris (nebūtina)

- Druska

- Pipirai

Instrukcijos:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės.

2. Nelipnioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite gabalėlį sviesto.

3. Į keptuvę supilkite kiaušinių mišinį ir nemaišydami palikite keletą sekundžių pastovėti.

4. Švelniai išmaišykite kiaušinius, iškepusius kraštus stumdami link keptuvės centro.

5. Virkite, kol kiaušiniai beveik sustings, tada, jei norite, įdėkite sūrio.

6. Omletą perlenkite per pusę ir iškart patiekite.

Prancūziškos salotos

Ingredientai:

- Sumaišyti žalumynai

- Vyšniniai pomidorai

- Agurkas

- Raudonasis svogūnas

- Vinaigretės padažas

- Druska

- Pipirai

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite sumaišytus žalumynus, vyšninius pomidorus, agurką ir raudonąjį svogūną.

2. Apšlakstykite vinaigreto padažu, pagardinkite druska, pipirais ir išmeskite, kad apsemtų.

3. Patiekite iš karto.

Prancūziška svogūnų sriuba

Ingredientai:

- Sviestas

- Geltonieji svogūnai

- Jautienos sultinys

- Baltasis vynas

- Gruyère sūris

- Bagetas

Instrukcijos:

1. Ištirpinkite sviestą dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies.

2. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol jie suminkštės ir karamelizuosis, apie 20 min.

3. Supilkite jautienos sultinį, baltąjį vyną ir užvirinkite.

4. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 30 minučių.

5. Kiekvieną porciją uždėkite skrudinto batono gabalėliu ir Gruyère sūriu.

6. Kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti.

7. Patiekite iš karto.

Quiche

Ingredientai:

- Pyrago pluta

- Kiaušiniai

- Pienas

- Druska

- Pipirai

- Papildomi įdarai (pvz., kumpis, sūris, daržovės)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

2. Į 9 colių pyrago lėkštę įspauskite pyrago plutą ir nupjaukite kraštus.

3. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus.

4. Įdėkite papildomų įdarų ir išmaišykite, kad susimaišytų.

5. Supilkite kiaušinių mišinį į pyrago plutą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes arba kol įdaras sustings ir pluta taps auksinės spalvos.

6. Prieš pjaustydami ir patiekdami, palikite keletą minučių atvėsti.

Crepes

Ingredientai:

- Miltai

- Kiaušiniai

- Pienas

- Sviestas

- Druska

- Cukrus

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, pieną, sviestą, druską ir cukrų.

2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptą krepų keptuvę arba keptuvę.

3. Supilkite 1/4 puodelio tešlos ant karštos keptuvės ir pakreipkite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų.

4. Kepkite 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol blynelis taps auksinės spalvos.

5. Krepį perlenkite per pusę arba susukite ir užpildykite norimais priedais, tokiais kaip uogienė, Nutella ar sūris.

6. Patiekite iš karto.