Kuo skiriasi belgiškos ir garbanotos salotos?

Belginės salotos (Lactuca sativa var. capitata) ir garbanotosios salotos (Lactuca sativa var. crispa) yra salotų veislės, tačiau turi skirtingas savybes.

Belgiškos salotos

- Taip pat žinomos kaip sviestinės salotos.

- Sudaro laisvą, sferinę galvutę iš lygiakraščių, persidengiančių ir gležnų sviesto geltonumo lapų.

- Švelnaus ir saldaus skonio.

- Švelnūs, aksominiai lapai, vertinami dėl sviestinės tekstūros ir švelnaus, subtilaus skonio.

- Paprastai naudojamas salotoms, sumuštiniams arba įvyniojimams.

Garbanotos salotos

- Taip pat žinomas kaip traškios salotos, salotų dubuo arba palaidinės salotos.

- nesudaro kompaktiškos galvos; Vietoj to, jo lapai yra palaidi ir susiraukšlėję garbanotais kraštais.

- Lapų pakraščiai gali būti giliai užriesti arba būti traškūs, banguoti.

- Žalios arba rausvos spalvos, traškiais, tankiais lapais.

- Žinomas dėl traškios tekstūros, aštraus ir šiek tiek kartaus skonio.

- Dažniausiai naudojamas salotose, kopūstų salotose ir kaip garnyras.

Apibendrinant galima pasakyti, kad belgiškos salotos yra žinomos dėl savo subtilios tekstūros ir švelnaus skonio, o garbanotosios salotos pasižymi traškia tekstūra ir tvirtesniu skoniu. Abi veislės prideda savo unikalių savybių kulinariniams kūriniams ir yra populiarūs įvairių patiekalų ingredientai.