Ar andouille dešra ir itališka yra tas pats?

Andouille dešra ir itališka dešra yra kiaulienos dešros, tačiau jų skonis ir tekstūra skiriasi. Andouille dešra yra rūkyta dešra, kuri paprastai gaminama iš kiaulienos mentės ir pagardinta česnaku, kajeno pipirais ir kitais prieskoniais. Jis turi stambią tekstūrą ir šiek tiek aštrų skonį. Kita vertus, itališka dešra yra šviežia dešra, kuri paprastai gaminama iš kiaulienos mentės, kiaulienos užpakalio arba jų abiejų mišinio. Pagardinama česnakais, pankoliais ir kitais prieskoniais. Itališka dešra yra puikios tekstūros ir švelnaus skonio.