Kas daro tikrai gerą Kornvalio pyragą?

Svarbiausias Kornvalio pyrago ingredientas yra mėsa. Tradiciškai pyragaičiai buvo gaminami iš jautienos, tačiau šiandien juos galima gaminti su įvairia mėsa, įskaitant kiaulieną, ėrieną ir vištieną. Mėsa turi būti kokybiška ir gerai pagardinta.

Be mėsos, Kornvalio pyragaičiuose taip pat yra bulvių, svogūnų ir švedų. Šios daržovės turi būti šviežios ir supjaustytos mažais gabalėliais.

2. Tobulas pyragas

Kornvalio tešlos pyragas turi būti sluoksniuotas ir aukso rudos spalvos. Jis turėtų būti pagamintas iš miltų, vandens, druskos ir sviesto derinio. Tešlą reikia plonai iškočioti ir tada naudoti įdarui apvynioti.

3. Tinkama gaminimo technika

Kornvalio pyragaičiai tradiciškai kepami karštoje orkaitėje. Orkaitės temperatūra turi būti pakankamai aukšta, kad kepinys apskrustų, bet ne tokia aukšta, kad įdaras išdžiūtų. Tešlai turi būti kepami tol, kol tešla taps aukso rudos spalvos, o įdaras iškeps.

4. Puikus būdas valgyti Kornvalio pyragą

Kornvalio pyragus geriausia valgyti šiltus ir šviežius iš orkaitės. Juos galima valgyti vienus arba su padažu ar kečupu.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip pasigaminti puikų Kornvalio pyragą:

* Aštriu peiliu mėsą ir daržoves supjaustykite mažais gabalėliais.

* Mėsą ir daržoves gerai pagardinkite.

* Tešlą plonai iškočiokite.

* Tešlą užlenkite ant įdaro, o kraštus užspauskite, kad sutvirtėtų.

* Kepkite pyragėlius, kol apkepas taps auksinės spalvos, o įdaras iškeps.

* Mėgaukitės Kornvalio pyragaičiais šiltais ir šviežiais iš orkaitės!