Kas yra maisto gerumas?

Maisto gerumas nurodo maisto maistinę vertę ir naudą sveikatai. Jis dažnai matuojamas pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, mineralai ir skaidulos, buvimas, taip pat kenksmingų medžiagų, tokių kaip toksinai ir teršalai, nebuvimas.

Maisto gerumas gali skirtis priklausomai nuo daugelio veiksnių, įskaitant:

* Maisto tipas: Kai kurie maisto produktai natūraliai yra maistingesni nei kiti. Pavyzdžiui, vaisiai, daržovės ir nesmulkinti grūdai paprastai yra geri vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltiniai, o perdirbtuose maisto produktuose ir saldžiuose gėrimuose dažnai yra mažai maistinių medžiagų ir daug kalorijų.

* Maisto paruošimo būdas: Kai kurie gaminimo būdai gali sunaikinti maistines medžiagas, o kiti gali jas padidinti. Pavyzdžiui, verdant daržoves gali išsiplauti vandenyje tirpūs vitaminai, o jas garinant galima išsaugoti maistines medžiagas.

* Maisto šviežumas: Švieži maisto produktai paprastai yra maistingesni nei maistas, kuris buvo laikomas ilgą laiką. Taip yra todėl, kad maistinės medžiagos laikui bėgant gali nykti, ypač kai yra veikiamos šviesos, šilumos ar oro.

Dieta, kurioje gausu gero maisto, gali turėti daug naudos sveikatai, įskaitant:

* Sumažėjusi lėtinių ligų rizika: Geras maistas gali padėti sumažinti lėtinių ligų, tokių kaip širdies liga, insultas, 2 tipo diabetas ir kai kurios vėžio rūšys, riziką.

* Geresnė maistinių medžiagų būklė: Geras maistas gali padėti užtikrinti, kad gausite maistinių medžiagų, kurių reikia gerai sveikatai.

* Padidėjęs energijos lygis: Geras maistas gali suteikti jums energijos, reikalingos visą dieną.

* Geresnė nuotaika: Geras maistas gali padėti pagerinti nuotaiką ir sumažinti stresą.

* Sveikas svoris: Geras maistas gali padėti išlaikyti sveiką svorį.

Sveikai pasirinkdami maistą, kurį valgote, galite pagerinti savo bendrą sveikatą ir savijautą.