Ką reiškia maisto terminas?

VIRTIS reiškia mieloperoksidazės įvertintą vidutinį skaičių .

Tai baltųjų kraujo kūnelių tipas, kurio didelis kiekis randamas žmonėms, sergantiems uždegimu. Kalbant apie maistą, jis dažnai naudojamas mėsos ar žuvies švarumui ar šviežumui matuoti.

Didelis VIRTIS skaičius gali reikšti, kad maistas buvo užterštas bakterijomis ar kitais mikroorganizmais, todėl gali būti nesaugus valgyti.