Maisto produktuose esantis krakmolas ir cukrus?

* Apibrėžimas :sudėtingi angliavandeniai, sudaryti iš ilgų gliukozės molekulių grandinių

* Šaltiniai :grūdai, pupelės, bulvės, kitos daržovės

* Poveikis sveikatai :suteikia energijos ir skaidulų

Cukrus

* Apibrėžimas :paprasti angliavandeniai, sudaryti iš vienos arba dviejų gliukozės arba fruktozės molekulių

* Šaltiniai :vaisiai, daržovės, pieno produktai, perdirbtas maistas

* Poveikis sveikatai :suteikia energijos ir saldumo, bet taip pat gali priaugti svorio ir sukelti kitų sveikatos problemų, jei vartojama per daug

Krakmolas ir cukrus yra būtinos maistinės medžiagos , tačiau juos reikia vartoti saikingai. Valgant per daug krakmolingo maisto gali padidėti svoris, o valgant per daug cukraus gali padidėti širdies ligų, 2 tipo diabeto ir kitų sveikatos problemų rizika.

Štai keletas patarimų, kaip sveikai vartoti krakmolą ir cukrų :

* Rinkitės nesmulkintus grūdus, o ne rafinuotus grūdus. Visuose grūduose yra daugiau skaidulų, todėl ilgiau jaučiatės sotūs.

* Apribokite pridėtinio cukraus suvartojimą. Pridėtinis cukrus yra tas, kuris dedamas į maistą ir gėrimus perdirbimo metu, pvz., esantis sodoje, saldainiuose ir desertuose.

* Rinkitės vaisius ir daržoves, o ne perdirbtus maisto produktus. Vaisiuose ir daržovėse natūraliai mažai kalorijų ir cukraus, juose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų.

* Atkreipkite dėmesį į savo porcijų dydį. Lengva persivalgyti krakmolo ir cukraus, todėl būtinai išmatuokite porcijas ir valgykite lėtai.

Vadovaudamiesi šiais patarimais galite sveikai mėgautis krakmolu ir cukrumi ir išvengti neigiamų per didelio vartojimo pasekmių sveikatai.