Kuo graikiškas jogurtas skiriasi nuo maišyto jogurto?

Graikiškas jogurtas ir maišoma Jogurtas yra abiejų rūšių jogurtas, tačiau tarp jų yra keletas esminių skirtumų.

* Įtempimo procesas: Graikiškas jogurtas gaminamas perkošant įprastą jogurtą, kad būtų pašalintos išrūgos, kurios yra skystoji pieno dalis. Dėl šio proceso gaunamas tirštesnis, kremiškesnis jogurtas su didesniu baltymų kiekiu.

* Baltymų kiekis: Graikiškame jogurte paprastai yra daugiau baltymų nei maišomame jogurte. Taip yra todėl, kad įtempimo proceso metu pašalinama dalis išrūgų, kurios yra skystoji pieno dalis, kurioje yra mažiau baltymų.

* Riebalų kiekis: Graikiškas jogurtas gali būti gaminamas su nenugriebtu pienu, sumažinto riebumo pienu arba neriebiu pienu. Graikiško jogurto riebumas skirsis priklausomai nuo naudojamo pieno rūšies.

* Tekstūra: Graikiškas jogurtas yra tirštesnis ir kremesnis nei maišomas jogurtas. Taip yra todėl, kad filtravimo procesas pašalina dalį išrūgų, kurios yra skystoji pieno dalis, kuri suteikia jogurtui plonos konsistencijos.

* Skonis: Graikiškas jogurtas yra šiek tiek aštraus skonio, o maišomas jogurtas yra saldesnio skonio. Taip yra todėl, kad įtempimo metu pašalinama dalis laktozės, kuri yra piene esantis cukrus.

Galų gale, geriausias jogurto tipas yra tas, kuris jums patinka labiausiai ir tinka jūsų dietai. Jei ieškote jogurto su daug baltymų ir tirštos, kreminės tekstūros, graikiškas jogurtas yra geras pasirinkimas. Jei jums labiau patinka plonesnės konsistencijos ir saldesnio skonio jogurtas, maišomas jogurtas yra geras pasirinkimas.