Kurie organizmai greičiausiai užterš marinuotų agurkų stiklainį?

Bakterijos ir pelėsiai

Dažniausiai pasitaikantys mikroorganizmų tipai, galintys sugadinti marinuotų agurkų stiklainį natūralios fermentacijos būdu, nereikalaujant deguonies, yra šie:

- Bakterijos :Tokios kaip Lactobacillus bakterijos.

- Mielės ir pelėsiai :Tokie kaip Cladosporium pelėsiai ant paviršiaus.