Iš kur kilęs Madraso karis?

Nėra tokio dalyko kaip Madras karis. Terminas „Madras curry“ dažniausiai vartojamas Vakarų virtuvėje, tačiau jis nereiškia jokio konkretaus patiekalo ar prieskonių mišinio, kilusio iš Madraso miesto (dabartinis Čenajus) Indijoje.