Kuo malabarinių špinatų maistinė vertė skiriasi nuo įprastų špinatų?

Malabariniai špinatai (Basella alba) ir įprasti špinatai (Spinacia oleracea) yra maistingos lapinės žalios daržovės. Nors jų maistinių medžiagų kiekis yra panašus, yra ir kai kurių esminių skirtumų. Čia yra malabarinių ir įprastų špinatų maistinės vertės palyginimas:

1. Makroelementai:

- Kalorijos:Malabar špinatai turi šiek tiek mažiau kalorijų nei įprasti špinatai. 100 gramų malabarinių špinatų porcija suteikia apie 23 kalorijas, o įprasti špinatai – apie 23 kalorijas.

- Baltymai:Malabar špinatai yra geras baltymų šaltinis, kurių 100 gramų porcijoje yra maždaug 2,9 g baltymų. Įprastuose špinatuose taip pat yra daug baltymų, kurių 100 gramų porcijoje yra apie 2,9 gramo.

- Angliavandeniai:Malabar špinatuose yra daugiau angliavandenių nei įprastuose špinatuose. 100 gramų malabarinių špinatų porcijoje yra apie 4 gramus angliavandenių, o įprastuose špinatuose – apie 3,6 gramo.

- Ląsteliena:tiek malabariniai, tiek įprasti špinatai yra geri maistinių skaidulų šaltiniai. Malabar špinatai suteikia apie 2,2 gramo skaidulų 100 gramų porcijoje, o įprasti špinatai - apie 2,1 gramo.

2. Vitaminai:

- Vitaminas A:Malabaro špinatai yra puikus vitamino A šaltinis, kurio 100 gramų porcijoje yra maždaug 10 552 TV. Įprasti špinatai taip pat yra geras vitamino A šaltinis, tačiau juose yra mažiau – maždaug 4881 TV 100 gramų porcijoje.

- Vitaminas C:tiek malabariniai, tiek įprasti špinatai yra geri vitamino C šaltiniai. Malabariniai špinatai suteikia apie 22,4 miligramo vitamino C 100 gramų porcijoje, o įprasti špinatai – apie 28,1 miligramo.

- Vitaminas K:Malabariniai špinatai yra puikus vitamino K šaltinis, kurio 100 gramų porcijoje yra maždaug 1106 mikrogramai. Įprasti špinatai taip pat yra geras vitamino K šaltinis, suteikiantis apie 483 mikrogramus 100 gramų porcijoje.

3. Mineralai:

- Geležis:Malabar špinatuose yra mažiau geležies nei įprastuose špinatuose. 100 gramų malabarinių špinatų porcija suteikia apie 1,7 miligramo geležies, o įprasti špinatai – apie 2,7 miligramo.

- Kalcis:Malabaro špinatai yra geras kalcio šaltinis, kurio 100 gramų porcijoje yra maždaug 184 miligramai. Įprasti špinatai taip pat suteikia daug kalcio, kurių 100 gramų porcijoje yra apie 160 miligramų.

- Magnis:Malabar špinatuose yra daugiau magnio nei įprastuose špinatuose. 100 gramų malabarinių špinatų porcijoje yra apie 50 miligramų magnio, o įprastuose špinatuose – apie 24 miligramus.

Apibendrinant galima pasakyti, kad tiek malabariniai, tiek įprasti špinatai yra maistingos lapinės žalios daržovės, kurių maistinių medžiagų kiekis šiek tiek skiriasi. Nors įprastuose špinatuose yra daugiau geležies ir vitamino C, malabariniuose špinatuose yra daugiau vitamino A, vitamino K ir magnio. Abiejų daržovių įtraukimas į subalansuotą mitybą gali padėti užtikrinti tinkamą pagrindinių maistinių medžiagų suvartojimą.