Kokie priedai yra ant tradicinės itališkos picos?

Tradicinės itališkos picos paprastai turi paprastus ir šviežius priedus, kurie pagerina tešlos, padažo ir sūrio skonį. Štai keletas įprastų tradicinių itališkų picų priedų:

1. Mocarelos sūris: Tai pagrindinis sūris, naudojamas daugumoje itališkų picų. Suteikia kreminį ir šiek tiek sūrų skonį.

2. Švieži bazilikai: Baziliko lapeliai dažnai dedami po kepimo, kad pica įgautų ryškų ir aromatingą skonį.

3. Alyvuogių aliejus: Po kepimo paprastai įpilama šlakelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad pagerintų skonį ir suteiktų subtilų sodrumą.

4. Smulkinti pomidorai arba pomidorų padažas: Aukštos kokybės itališkoms picoms gaminti naudojami arba grūsti pomidorai, arba paprastas pomidorų padažas, pagamintas iš šviežių pomidorų, žolelių ir česnako.

5. Parmigiano-Reggiano sūris: Dėl papildomo skonio ir tekstūros kartais dedamas tarkuotas Parmigiano-Reggiano.

6. Prosciutto: Galima dėti plonų sausai vytinto kumpio griežinėlių, pavyzdžiui, prosciutto crudo, kad būtų sūrus ir pikantiškas.

7. Arugula: Švieži rukolos lapai kartais dedami po kepimo, kad būtų pipirų ir šiek tiek kartaus skonio.

8. Saliamis: Aštrūs arba švelnūs saliamio griežinėliai gali būti naudojami kaip tvirtesnės ir kvapnesnės picos užpilas.

9. Grybai: Pjaustyti grybai, paprastai Portobello arba mygtukai, yra įprasti priedai.

10. Baklažanai: Plonus griežinėlius kepto arba kepto baklažano galima naudoti kaip vegetarišką užpilą.

11. Cukinijos: Kitas populiarus daržovių užpilas yra ant grotelių arba troškintos cukinijos griežinėliai.

12. Varpinės paprikos: Dažnai naudojamos griežinėliais arba kubeliais pjaustytos paprikos, ypač raudonos, geltonos arba žalios.

13. Juodosios alyvuogės: Aukštos kokybės juodosios alyvuogės, pavyzdžiui, Kalamata alyvuogės, kartais dedamos dėl sūrumo ir sūrumo.

Šie užpilai yra klasikiniai ir universalūs, todėl juos derinant galima sukurti įvairias tradicines itališkas picas. Pagrindinis dėmesys skiriamas šviežiems ingredientams, kokybiškam sūriui ir paprastam, tačiau skaniam skonio profiliui.