Ar saugu valgyti krevetes, atšildytas per naktį ant virtuvės stalo?

Paprastai nėra saugu atšildyti krevetes per naktį ant virtuvės stalo. Krevetes, kaip ir kitus greitai gendančius maisto produktus, reikia atšildyti šaldytuve arba po šaltu tekančiu vandeniu, kad būtų kuo mažiau bakterijų.

Atšildžius krevetes ant virtuvės stalo kambario temperatūroje, bakterijos gali greitai daugintis, todėl padidėja per maistą plintančių ligų rizika. Bakterijos klesti šiltoje ir drėgnoje aplinkoje, o virtuvės stalviršis gali sudaryti tokias sąlygas. Ilgesnį laiką palikus krevetes kambario temperatūroje, gali padidėti gedimo rizika ir jas valgyti nesaugu.

Norėdami saugiai atšildyti krevetes, atlikite šiuos metodus:

1. Šaldytuvo atšildymas: Sušaldytas krevetes sudėkite į uždengtą indą arba plastikinį maišelį ir perkelkite į šaldytuvą. Leiskite lėtai atitirpti per naktį arba kelias valandas. Šis būdas yra saugiausias ir labiausiai rekomenduojamas krevečių atšildymo būdas.

2. Atšildymas šaltu vandeniu: Sušaldytas krevetes sudėkite į kiaurasamtį arba sietelį ir panardinkite į dubenį, pripildytą šalto vandens. Įsitikinkite, kad krevetės yra visiškai panardintos, ir pakeiskite vandenį kas 30 minučių, kad ji būtų šalta. Šis metodas yra greitesnis nei atšildymas šaldytuve, tačiau reikalauja daugiau dėmesio.

3. Atšildymas mikrobangų krosnelėje: Jei trūksta laiko, krevetes galite atšildyti mikrobangų krosnelėje. Padėkite krevetes ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės, uždenkite popieriniu rankšluosčiu ir trumpais intervalais mikrobangų krosnelėje įjunkite atitirpinimo režimą, kas kelias minutes patikrinkite ir pasukite krevetes. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte krevečių, nes taip jos gali iškepti netolygiai.

Atšildytas krevetes prieš vartodami gerai išvirkite. Neužšaldykite atšildytų krevečių; išvirkite per dieną ar dvi po atšildymo.

Laikydamiesi šių saugių atšildymo būdų, galėsite mėgautis skaniomis krevetėmis nepakenkiant maisto saugai.