Kas yra ofelose?

Subproduktai yra terminas, apibūdinantis gyvūnų organus, kuriuos daugelis laiko atliekomis, bet naudojamus gaminant maistą. Tai bendras terminas, apimantis mėsą iš išpjauto gyvūno širdies, kepenų, inkstų, plaučių, žarnyno ir skrandžio. Kai kurie subproduktai yra raumenų mėsa, o kai kurie – organų mėsa. Kiti daiktai, kurie kartais pridedami prie subproduktų, yra pėdos, galva ir uodega.

Subproduktai gali būti naudojami daugybei skirtingų patiekalų visame pasaulyje. Jis dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams ir kariams. Kai kuriose šalyse subproduktai laikomi delikatesu ir gali būti gana brangūs.

Kai kurie dažniausiai pasitaikantys subproduktų tipai yra šie:

* Kepenys: Kepenys yra turtingas geležies, vitamino B12 ir vario šaltinis. Jis dažnai naudojamas paštetuose, dešrose ir kepenyse.

* Inkstai: Inkstai yra dar vienas geras geležies ir vitamino B12 šaltinis. Jie dažnai naudojami troškiniams ir sriuboms.

* Širdis: Širdis yra liesa, raumeninga mėsa, kurioje yra daug baltymų. Jis dažnai naudojamas tacos ir burritos.

* Plaučiai: Plaučiai yra lengva, puri mėsa, dažnai naudojama sriuboms ir troškiniams.

* Žarnos: Žarnynas yra baltymų, skaidulų ir kolageno šaltinis. Jie dažnai naudojami dešroje, pipiruose ir paštete.

* Skrandis: Skrandis yra raumeninga mėsa, dažnai naudojama sriuboje.

Subproduktai gali būti sveika ir maistinga subalansuotos mitybos dalis. Tačiau kai kurių rūšių subproduktuose yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų, todėl juos reikėtų valgyti saikingai.