Ar saugu valgyti atšaldytą omarą?

Atšaldytas omaras paprastai laikomas saugiu valgyti, tačiau reikia atsiminti keletą dalykų.

* Pirmiausia įsitikinkite, kad omarai yra švieži. Šviežias omaras turi būti sūraus kvapo ir tvirto, elastingo minkštimo. Jei omaras turi stiprų amoniako kvapą arba minkštimas yra minkštas arba minkštas, jis nėra šviežias ir neturėtų būti valgomas.

* Antra, omaras turi būti iškeptas iki tinkamos temperatūros. Omarų mėsą reikia kepti iki 145 laipsnių pagal Farenheitą. Tai galima padaryti verdant, troškinant, kepant ant grotelių arba kepant omarą.

* Galiausiai, omaras turi būti nedelsiant atšaldytas po virimo. Iškeptas omaras turi būti atšaldytas per dvi valandas nuo virimo ir gali būti laikomas šaldytuve iki trijų dienų.

Jei laikysitės šių patarimų, atšaldytu omaru galėsite mėgautis saugiai ir skaniai.