Ar saugu valgyti kepsnį, kuris nebuvo atšaldytas po kepimo?

Ne, nesaugu valgyti kepsnį, kuris po kepimo nebuvo atšaldytas.

Iškeptą kepsnį reikia atšaldyti per dvi valandas po kepimo, kad būtų išvengta bakterijų augimo. Bakterijos gali greitai daugintis kambario temperatūroje, o valgant per ilgai nelaikytą maistą galima apsinuodyti maistu.

Apsinuodijimo maistu simptomai gali būti pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir karščiavimas. Sunkiais atvejais apsinuodijimas maistu gali sukelti hospitalizavimą ar net mirtį.

Kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu, iškeptą kepsnį visada laikykite šaldytuve per dvi valandas nuo kepimo. Jei neketinate valgyti kepsnio per tris ar keturias dienas, galite jį užšaldyti vėliau.